提升免疫力這樣吃！保護好自己，才能降低病毒感染風險

面對新冠肺炎（COVID-19）肆虐全球，變種病毒來勢洶洶，嚴峻疫情下除了做好個人衛生習慣、減少出門降低群聚風險，還能怎麼保護自己呢？

用飲食提升免疫力

不只外在預防，體內也需更加注重營養的攝取，健康飲食與正常作息也是預防新冠肺炎不可或缺的元素！現在，有更多的時間在家裡實踐健康生活，運用閒暇之餘每餐好好規劃，讓家人、讓自己攝取充足營養，抵制新冠病毒的侵擾。

由中山醫學大學營養學系教授 王進崑分享的「提升免疫力飲食原則」，利用１０大飲食，補足免疫系統所需的營養。

❶ 優質蛋白質：每日3-5份
身體所有抗體及免疫表現和蛋白質息息相關。
常見的蛋白質食物有：雞蛋、黃豆、大豆、魚肉、雞蛋、雞肉（白肉優於紅肉）、蝦、瘦豬牛羊肉（紅肉）。

❷ 五穀雜糧：B群
提升免疫力過程，五穀雜糧有如B群效用，因其中富含維生素 B1與 B2。
建議挑選「粗糧」：小米、蕎麥、燕麥、糙米、胚芽米，或添加酵母粉、啤酒酵母的食品。

❸ 各色蔬果：3蔬2果（加菇類）
3份蔬菜及2份水果，挑選當季新鮮的五顏六色蔬果。

❹ 大蒜：每日2-3瓣
蒜頭、洋蔥、蔥具天然抗發炎物質，有抑菌、抗氧化及抗病毒作用。

❺ 優酪乳：每日100-200C.C
人體70%的免疫細胞從腸道開始，將腸道調整好，才是增強免疫第一步！除了低糖、無糖優酪乳，亦可選擇保健食品益生菌來維持腸道菌叢。

❻ 綜合維他命：每日1顆
在疫情嚴峻下，從蔬果攝取維他命之外，更可透過保健食品補充綜合維他命，增強體內所需的維生素及礦物質。

❼ 不吃油炸食物：防自由基出現
當自由基數量超過身體所能夠控制時，就會產生「自由基連鎖反應」，人體的功能因可能逐漸損傷敗壞。

❽ 不吃甜食：100g糖即影響白血球生成
減少糖類食物有利白血球活性上升，提升身體對抗病菌的戰鬥力。

❾ 補肺的梨子或蘋果：每日1顆
梨子與蘋果的果膠成分能滋潤肺胃、清熱化痰。

❿ 補充水分：每日飲水量「每公斤體重×30c.c.」
如：60公斤成人，每日建議飲水量為1800c.c。應隨身攜帶水壺，維持隨時補充水分的好習慣。

緩解情緒緊繃，適當轉換心境！

疫情來襲加上生活壓力心情難免受影響，不妨靜下心來，專注在下廚、看書、靜坐等興趣，幫助自己轉移焦點讓心態轉換歇會。遵守飲食原則中也別忘了保持運動增加自身抵抗力，像是瑜珈、跳繩、原地慢跑、有氧操都很適合在居家動起來，運動過程更可調節緊繃情緒。

趁現在！給自己打造健康身體的契機，提升自我免疫力與抗體，共同防範新型冠狀病毒！