好處多多的維生素B群，你吃對「時機」了嗎？
熬夜讀書吃B群、加班趕業績吃B群，B群在大眾印象裡是提神好物，但你知道吃B群還可以助眠嗎？接下來就讓我們從B群的詳細介紹、食用時機、食物攝取及適合對象，來一一了解！
這麼神奇！B群到底是什麼？
B群是一種由輔酶構成的營養素，包含維他命B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12等等，能調節生理機能、協助酵素代謝、幫助身體產生能量。
B群無法由人體自行產生，要從均衡的飲食中攝取，但因為維生素B群屬於水溶性，無法大量儲存在體內，所以長期熬夜、容易疲勞、懷孕、飲食不均衡的人，就可以吃B群補充營養。
貼心叮嚀：食用B群來補充營養為一時之計，均衡飲食還是最健康的方式喔！
| B1 | 參與身體的能量代謝，維持皮膚、心臟及神經系統正常，經常運動或常常緊張的人較容易缺乏。 |
| B2 | 協助氧化過程中傳遞電子、維持能量正常代謝及皮膚健康。 |
| B3 | 維持能量正常代謝，促進皮膚、粘膜、神經系統，及消化系統的健康。 |
| B5 | 能合成輔酶A，有助於體脂肪、膽固醇的合成及胺基酸的代謝。 |
| B6 | 維持胺基酸正常代謝、協助排出含氮廢物、穩定神經系統。 |
| B7 | 有助於脂肪與肝醣的合成，在糖質新生、天門冬胺酸等生化反應途徑中扮演重要角色。 |
| B9 | 有助於胎兒的正常發育，及核酸與核蛋白、紅血球等形成。 |
| B12 | 維持神經系統的健康及紅血球的形成。 |
B群一次能補充多種營養素，如果有食慾不振、提神不濟、缺乏營養等需求，都可以透過食用B群來緩解。
正確吃B群，早上提神、晚上助眠！
其實對於缺乏維生素B群的人來說，睡前補充B群，B1、B2、B6能讓色胺酸能轉換成菸鹼酸，反而能幫助入睡，B3也能讓睡眠品質更好！
利用B群睡更好的訣竅就是，在選擇B群產品時，注意每日基準量百分比（％ Daily Value）要介在100%～300%，若是高於500%則建議白天食用！並且因為B群是水溶性維生素，不會受到飲食影響，所以餐前餐後吃都可以，但如果是腸胃敏感的人還是建議餐後食用最保險喔！
從哪些食物中可以攝取天然B群？
肉類、全穀物、蔬果、蛋奶、堅果等等都含有維生素B群，所以其實只要均衡飲食就能補充足夠的維生素B群！
| 常見食物 | 含量較多的維生素 |
| 全穀食物 | B1、B6 |
| 蛋奶 | B2、B3、B7、B12 |
| 魚、肉類 | B2、B3、B5、B6、B7、B12 |
| 堅果 | B2、B3、B6、B9 |
| 深綠色蔬菜 | B2、B9 |
| 肝臟 | B2、B3、B6 |
| 瘦肉 | B3、B6 |
哪些族群需要多補充B群呢？
如果身體本身沒有缺乏B群，多餘的營養素會排出體外，無法長期儲存，所以多食也是無益的喔！
・素食者：缺乏來自於肉蛋奶的營養素，尤其是維生素B12
・老年人：身體吸收變差，可藉由食用B群，加強營養的補充
・孕婦：葉酸能幫助胎兒發育，B6也能減輕孕吐
・病人：身體機能及代謝變差，容易營養不良，能食用B群補充營養
・常飲酒者：B群能協助酒精的代謝
・長期熬夜、壓力大者：補充身體必需的營養、加強身體代謝
・飲食不均者：全方位補充身體必需的營養
