癌症竟然與它有關！什麼是慢性發炎？

慢性發炎是免疫細胞不斷增生、擴散並持續釋放細胞激素所導致的發炎反應，通常症狀比急性發炎輕微，卻會持續很長一段時間，並且現在越來越多研究指出糖尿病、心血管疾病甚至癌症，都與身體的慢性發炎有關！

從飲食開始，3大類食物助你抗發炎！

❶ 富含Omega-3的食物
例如：鮭魚、鯖魚、酪梨、堅果、核桃、亞麻籽
能抗氧化、保護感光細胞的細胞膜、幫助眼睛手術完後的傷口癒合，也能降低黃斑部病變風險、減少眼睛乾澀不適感。

❷ 有助於對抗發炎的辛香料
◦ 薑：具有薑辣素、薑油酮與薑烯酚等抗氧化成分，能有效對抗自由基，促進血液循環、加強代謝，並降低癌症、心血管等疾病風險。
◦ 大蒜：富含具有強大抗菌效果的大蒜素，以及豐富的鍺、硒等元素，讓大蒜成為最強抗癌植物。
◦ 辣椒：含有「辣椒素」的成分，能促進身體代謝、加速血液循環、阻斷癌細胞生長週期。

❸ 富含維生素C的抗發炎水果
◦ 鳳梨：鳳梨酵素的抗發炎效果，經證實與消炎止痛藥相近，並且副作用更少！並且富含纖維，有幫助腸胃蠕動的功效。
◦ 百香果：富含維生素C、β－胡蘿蔔素及類黃酮，具有抗氧化、消炎、養顏美容等作用。
◦ 蔓越莓、藍莓與覆盆莓：水果中的營養寶石，富含維生素C，能幫助清除自由基，具有強大的抗氧化、抗發炎效果，也是養顏美容聖品。
◦ 紅石榴：富含石榴多酚、花青素、鞣花酸及維生素C，能抑制細菌感染、對抗慢性發炎，並且抗發炎效果高於一般水果，是抗發炎水果之王！
◦ 火龍果：富含維生素C能抑制發炎，預防血管硬化、抑制癌細胞形成，尤其紅火龍果還含有「甜菜根素」，讓抗發炎力更上一層樓！

貼心叮嚀

雖說上述食物有助於抗發炎，但任何食物都要適量，不宜過度攝取！尤其有糖尿病、胃潰瘍等疾病的患者，更要注意水果中的酸性及甜度喔！均衡飲食、規律運動、良好睡眠、愉悅心情這四大要點才是維持健康的大通則喔！