你也聽過間歇性斷食嗎？究竟間歇性斷食是什麼、該怎麼吃、又有哪些好處？以下整理5個常見問題，一起認識間歇性斷食法吧。

　

Q1：什麼是間歇性斷食法？

間歇性斷食Intermittent Fasting，指有計劃地分配「進食」與「禁食」的時間，集中吃東西的時間，於計劃時間內進食完畢，更有計劃地安排每一餐，避免胰島素不斷刺激分泌，讓血糖保持平穩。

通常提到間歇性斷食，大家都會被「斷食」二字嚇到，但其實間歇性斷食 ≠ 節食唷！所以執行期間不但能正常進食，吃得份量也不必減少，只要在指定的時間內進食完畢即可，因此還能警惕自己避開宵夜油炸等不健康的食物誘惑，讓身體的消化系統有更多時間好好休息。

　

Q2：間歇性斷食有哪些好處？

依個人體質及飲食習慣，間歇性斷食帶來的效果各不相同，根據研究顯示，執行期間透過足夠斷食時間，可帶來以下效果：
1. 消耗體內葡萄糖及肝糖，啟動燃脂程序，達到減重目的
2. 提升胰島素敏感度，避免胰島素阻抗
3. 減少身體發炎、修復細胞
4. 幫助血糖保持平穩

　

Q3：哪些人「不」適合間歇性斷食？

間歇性斷食雖然有許多好處，但並不是所有人都適合唷！
若您符合以下情況，建議事先諮詢醫師及營養師，進行專業評估後再開始執行。
1. 糖尿病病友
2. 正值發育期青少年
3. 懷孕、哺乳或備孕中媽咪
4. 服藥中或有飲食失調等相關病史
5. 擁有慢性疾病，如：心血管、腎臟、內分泌等疾病
6. 其他（若有疑慮建議事先諮詢醫師）

　

Q4：該如何執行間歇性斷食法？

目前常見執行方法，包含186、168、1410、1212及52斷食法，執行方式如下：
▸ 186斷食法：一天規劃18小時為禁食時間，其餘6小時可正常進食
▸ 168斷食法：一天規劃16小時為禁食時間，其餘8小時可正常進食
▸ 1410斷食法：一天規劃14小時為禁食時間，其餘10小時可正常進食
▸ 1212斷食法：一天規劃12小時為禁食時間，其餘12小時可正常進食
▸ 52斷食法：以一週為單位，規劃5天為進食日，另外2天降低攝取熱量，達到斷食效果

大家可根據自己的作息及用餐時間，規劃進食及斷食時間；以執行1212斷食法為例，假設早上8點吃完第一餐，最晚必須在晚上8點吃完最後一餐，其餘時間除了喝水避免其他飲食。執行過程若感覺身體不適，也別逞能，可以循序漸進、找出最適合自己的執行方式，慢慢養成習慣才能看見身體帶來的改變。

　

Q5：執行期間該怎麼吃？

除了補充每日所需水分，於進食期間可維持正常飲食，並盡量挑選原型食物，多吃蔬菜、攝取優質蛋白質，挑選非精緻澱粉，如糙米飯、五穀、全麥麵包、地瓜等，避開油炸、加工食品及含糖飲料，養成均衡的飲食習慣。

　

看完以上資訊，是不是對間歇性斷食有更深刻的瞭解呢？以上資訊，若有任何疑慮或擁有糖尿病及其他慢性疾病，別忘了事先諮詢醫師及營養師，經過專業評估再開始執行唷！