一日之計在於晨，避開「NG早餐」！營養從第一餐開始

開啟一天的營養與活力來源就從早餐開始，你的早餐是愈吃愈有能量，還是吃完沒多久出現昏沈感呢？常常因為趕時間則於便利商店、早餐店或外送隨意買個早點，認為有補充熱量即可，但長期下來可能因為都吃「NG早餐」使體內脂肪堆積越多喲！

台灣營養基金會過去曾調查發現，高達86％的人早餐類型是精緻麵包、蛋餅、飯糰、油條等，一早熱量攝取過多，膳食纖維比例嚴重不足，導致血糖和胰島素分泌量迅速上升，使得精神開始走下坡，也容易造成排便不順暢等情況出現。

高糖高油的NG早餐

早餐吃不吃其實不是重點，重點在於早餐吃了些什麼！選錯早餐很可能一不小心就吃掉半天的熱量。回想一下自己每天早餐是否含有大量精緻澱粉及糖份呢？常見的地雷早餐：

● 便利商店
麵包、吐司（鮮奶、厚片、抹醬吐司）、三明治、糖份含量高的飲料或咖啡。

● 西式早餐店
夾肉漢堡、果醬或夾肉三明治、薯餅、鐵板麵、蛋餅、含糖奶茶或紅茶。

● 中式早餐店
燒餅、油條、蔥油餅、煎餃、小籠包、肉包、蘿蔔糕、含糖豆漿、米漿。

以上早餐除了營養不均衡，且容易吃掉兩餐的油脂量，糖分更是超過一天所能攝取的精緻糖量。

早餐這樣吃可以很健康！

吃對食物才能每天朝氣滿滿，早餐建議避開加工食品、油炸、醬料、高糖份食物，選擇抗性澱粉、蛋白質和膳食纖維來取得均衡，讓腸胃無負擔的暖開機。像是全麥或五穀麵包、蛋、豆漿、生菜、水果等，並將早餐控制在500 kcal以內（男性600kcal）吃七分飽為主。

以下早餐清單幫你解決每日選擇障礙，按照公式隨意搭配，讓您吃得健康營養加分！

上圖內容都是在超商、早餐店容易取得的食物，將提味的沙拉醬、美乃滋或番茄醬減少就能去除不少熱量。也不妨利用假日採買食材在家親自料理，讓早餐吃的更新鮮選擇更豐富，減少外食的厭膩感。

擺脫趕著上班早餐隨便吃的狀態，每天早起一點點，好好的挑選一頓早餐，使身體各項機能得以更好的運轉。早餐沒有補足的營養也記得於其他餐多補充，才能達到每日所需的飲食均衡喲！